Briciole di Lunigiana
Venerdì 09 settembre 2022
18:00
Testaroli & Co.
A cura di Istituto Alberghiero Pacinotti-Belmesseri di Bagnone
e Associazione Comunità del cibo del crinale

Briciole di Lunigiana

Una cucina gustosa e sana quella della Lunigiana, che deriva da una tradizione contadina capace di far tesoro di ciò che il territorio offriva. Una cucina a chilometro zero, ibridata dalle tradizioni confinanti come quella ligure e quella emiliana ma capace di trovare e mantenere una propria identità. Quali sono i piatti tipici della cucina lunigianese? Quali le tracce che hanno lasciato nei nostri piatti quotidiani? Lo scopriremo a partire da un assaggio dei famosi testaroli.

A seguire degustazione gratuita