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Sabato 10 settembre 2022
20:30
Dal web alla tavola
A cura di Istituto Alberghiero G. Minuto Marina di Massa

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Letteralmente significa “biscotto”, dolce ben presenti nel nostro immaginario collettivo. Ma a partire dagli anni ottanta questa simpatica parola ha preso campo nel modo dell’informatica andando a indicare anche le diverse tracce lasciate dagli utenti della rete. Un cambio di prospettiva totale che può essere preso come spunto per capire quale è stato l’impatto del vasto modo del web sulla nostra tradizione culinaria, in particola modo su quella dolciaria. Quante le contaminazioni, le innovazione e le invenzioni?

A seguire degustazione gratuita